静岡県牧之原市は日本の代表的な緑茶の産地の一つで、静岡県もよく「お茶の県」と呼ばれています。
1869年、日本明治政府は中央集権の政治措置「奉還版籍」を開始し、各藩主奉還版(土地)・籍(人民)を朝廷に要求したという。徳川家の家臣たちは江戸前から駿府(現在の静岡県)に移り、ここを「茶の県」に変えました。
これらの侍たちは静岡に来てから、牧之原台地で茶畑を開拓しました。何度も失敗した後、静岡の一帯のお茶の産業は急激に発展して、その上“深くお茶を蒸します”の飲む方法を発明して、静岡のお茶の美名は次第に全国にあまねく伝わりました。
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